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Vous avez déniché la recette d'épices originale de la viande fumée authentique de Montréal.
Votre paquet de Fumes Ta Viande contient 454g de mélange d'épices, assez pour couvrir un brisket de 20lb ainsi que les instructions requises pour préparer et fumer votre brisket avec un fumoir, un barbecue ou un four à la maison.
Ingrédients : poivre noir, sel, mélange d'épices de qualité, poudre d'ail, sel de salaison (nitrite de sodium à 6,25%)
4 étapes faciles pour réussir votre viande fumée authentique de Montréal :
1. Massez votre mélange d'épices Fumes Ta Viande uniformément sur votre brisket de bœuf.
2. Placez votre viande dans un bac au réfrigérateur pendant 8 jours (retournez-la le jour 4).
3. Accrochez votre viande dans un fumoir (ou enveloppez-la dans du papier d'aluminium pour cuisson au four ou au barbecue) et cuisez votre viande pendant 6 heures à 350F.
4. Laisser refroidir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Avant de servir, faites cuire à la vapeur pendant 1 à 2 heures et servez chaud avec du pain de seigle et de la moutarde jaune.
Pour toute question supplémentaire, veuillez nous envoyer un courriel à mileendspices@gmail.com.
